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宠物餐厅卫生安全不容忽视

对于爱猫的猫来说,被一大群可爱而有价值的猫包围,无疑是最快乐的一幕。许多爱猫的人自己养不?#26053;ǎ?#22240;为他们没有时间和精力,而猫主题餐厅是认识猫的好地?#20581;?#36817;年来,北京有越来越多的以猫为主题的餐馆,餐馆里猫的数量和种类也越来越丰富。然而,对于如何管理北京的宠物主题餐厅,并没有明确的规定。在有限的空间里出售食物的同时养大量宠物真的让人安心吗?(北京晚报,11月1日)

这确实是一个不容忽视的令?#35828;?#24551;的问题。近年来,不仅在北京,随着社?#40644;教?#30340;兴起,微博、豆印等社?#40644;教?#20063;催生了一股?#32929;?#29483;的热潮,拥有余钱的城市居民开始愿意通过养宠物来寻求精神寄托。许多由于各种原因而无法筹集资金的人也热衷于在线观看猫视频在云?#20852;?#21560;猫,使用这种负担得起和负担得起的方式来满足他们对猫的需求。针对这部分市场,猫主题餐厅应运而生。在这些以猫为主题的餐馆里,消费者不仅可以一边玩猫一边享受美味的食物,还可以买一罐猫来喂猫。

当然,出于安全考虑,疫苗和驱虫是商店的重要经验。但一方面,接种疫苗并不意味着根本就没有风险,?#28909;?#29483;可能携带一些致病菌,大量宠物在封闭的室内空间如餐厅,存在一定的健康风险。同时,猫不生活在无菌的环境中,动物也可能有一些寄生虫引起安全问题,从猫沙盆或玩耍,然后在餐厅里跳来跳去,可能会影响食品安全。此外,根据规定,餐厅服务?#21271;?#39035;持有健康证书才能就职,但对于饲养在餐厅内的宠物,则不会进行类似的健康检查,从而给健康和安全带来隐患。虽然许多猫主题餐厅都有醒目的警告信号,?#28909;?#35302;摸猫是危险的,吸吮猫需要小心,但它们中的大多数都是一种装饰。

根据国家市场监督管理局2018年7月发布的食品饮?#25103;?#21153;安全规范,任何禽畜等动物都不得在餐饮服务场所饲养,许多餐馆也明?#26041;?#27490;宠物进入餐饮场所。在这方面,由于没有明确的管理条例,这类新兴宠物餐厅实际上处于各部门职能和权力的真空中,主要依靠经营者的主动和意识。

笔者认为宠物主题餐厅是一种比较新颖的餐饮模?#20581;?#22240;为市场上有需求,即使是人民对更美好生活的渴望的一个组成部分,它不是必要的,也不应该被阻塞,而应该是包容的。也就是说,针对其现状,特别是存在的健康和安全风险,要尽快出台具体明确的管理法规和实施细则,引?#24049;?#35268;范产业健康有序发展,满足市场和消费者的需要,争取最大限度的?#39184;?#22240;素。

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