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大厨教你做"板栗烧鸡",记住这几个小?#35760;?做出来特别有营养

听说猪肉价格已经降价了,我赶紧骑着电池车到超市去看看,准备买两斤回去送牙,但去超市时,确实降价了,只降了两块钱。我情不自禁。我不能买猪肉。我看着旁边的鸡肉市场。我买了一只刚被宰杀的鸡,然后回去自食其力。在回来的路上,我又闻到了栗子的味道。我以为这不只是和鸡?#40644;?#21507;的,所以我走上前去买了两斤,把它拿回来了。

我到家的时候,妻子看见我买了鸡和栗子,马上就明白了。直接去洗鸡和栗子,把它放在我旁边(我在家做饭,谁给我做饭?)我一个字也没直接对厨房说,做这道菜花了将近一个小时,我还没开始在桌上吃东西,孩子们都咬了满口油,我自己也尝过了,味道真的很好,而且有点栗子的味道。

?#26053;?#30340;话不多说,今天要和大家分享这个栗子烤鸡的练习,我会用最简单、容?#26700;?#35299;的话表达出来,让大家都能理解、理解,你们陪我?#40644;?#30475;吧。

准备材料

主要原料:三黄鸡一份

辅料:一碗栗子,适量辣椒,一个洋葱,一点生姜,十三香三克,三到?#38477;?#32769;烟,四?#35828;?#37233;油,一小把冰糖,二十克烹?#28900;疲?#20116;克新鲜葡萄酒。

板栗炖鸡步骤

第一步:先准备好栗子放入水里,一定要清洗干净(在早期再清洗几次,以确保锅后期的卫生,然后穿过锅中栗子的背面(这一步骤需要一定的耐心,因为每只栗子都需要一把十字刀)。

第二步:加入1/3清水,用小火慢慢煮,当锅煮干时,板栗皮会发出爆裂的声音,这时栗子嘴会裂开,很容易脱皮(这也是一种小?#35760;桑?#19968;般人是用蛮力剥去它,我更省力)

第三步:将购买的鸡肉切碎(切碎均匀),?#20204;?#27700;冲洗几次(?#24247;?#26159;去除血液),然后在锅里加入烹?#28900;?烹?#28900;?#26159;用来去除气味的),倒入鸡肉中去除气味,把水烫一下,移除一分钟。

第四步:将适?#24247;?#39135;用油放入锅中,加入少量冰糖炒至?#24039;?煮至糖表面气泡已煮好),再加入鸡炒,再加入洋?#23567;?#29983;姜、老烟、淡酱油、少许颜色(预?#30830;?#20837;旧水泵,即可用锅的温度刺激酱油的气味),然后加入洋?#23567;?#29983;姜、老烟、淡酱油、少许颜色(预?#30830;?#20837;旧水泵,你可以用锅的温度来刺激酱油的气味)。

第五步:然后倒入栗子,加入十三种调味料,然后加入适?#24247;?#27700;、盐、东谷新?#23454;?#21619;料,?#24039;?#30422;子,煮半个小时(多加水,尽量不加两次水来影响菜肴的味道),煮熟的鸡肉,再?#27809;?#25226;汤粘稠(如最稠度的润滑油),你可以把它放在锅上。

板栗炖鸡总结

事实上,板栗烤鸡是一种红烧蔬菜,唯一的区别就是加入栗子。从整体上看,这道?#35828;?#20851;键技术是煮糖颜色,一般人可能操作不好。事实上,糖的颜色很简单,在煮糖的过程中,会有四个具体的变化,然后是挂霜、玻璃、丝绸和最后的?#24039;?#27599;种颜色间隔大约15秒,也就是说,大约50秒后是?#24039;?/p>

这只美味的中国板栗烤鸡已经准备好了。你觉得这个分享怎么样?欢迎大家来看。(这篇文章是作者的辛勤工作,请不要转载剽窃。)

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